据搜狐转载报道(记者胡增民,粮油市场报系;原文表述为“近日”,精确日期待核实),“水韵·苏米”全国行——走进北京相关活动近日圆满举行,活动聚焦全谷物产业创新发展,集中推介江苏优质粮油产品。
其中江苏楠峰农业科技发展有限公司携核心产品白脂玉香米及系列深加工产品宣传,通过产品推介、现场品鉴交流等形式,集中展示白脂玉香米优良品质与大米多元化加工创新成果。
二、展示内容。
活动现场,楠峰农业展台重点陈列白脂玉香米原粮,同步展出以白脂玉香米为原料研发的米酒、米糕、寿司等特色衍生产品,并设置现场试吃品鉴环节。
其产品卖点为:米粒莹润饱满,蒸煮后软糯回甘,放凉不易回生,既适合日常主食,也适配各类米制食品加工;以其为基底制作的米酒清甜醇厚、米糕绵密软糯、寿司弹润鲜香。
参会嘉宾现场了解其种植、全程可溯源的生产加工模式并参与品鉴。
此前《粮油市场报》9月29日A01版已报道,“水韵·苏米”全国行走进北京活动聚焦“实施全谷物行动计划”主题,现场单列“全谷物及其高值产品”品类,江苏“省域+市县域+企业”三级品牌矩阵全面亮相。
四、对谷悦全邦的三点含义。
其一,省内同行已经把竞争焦点从“卖好米”推进到“米能做成什么”。
楠峰展出的米酒、米糕、寿司,与谷悦全邦规划中的熟食线(糙米乳、饭团、粽子、礼品盒)在品类上高度重叠,且都指向同一个判断:全谷物要真正上百姓餐桌,必须解决“即食化、便利化、场景化”。
谷悦全邦在这条线上的差异化只能是“发芽”——发芽三色糙米饭团、发芽糙米乳,用“激活全谷物”的机理叙事去打普通米的衍生品。
其二,“放凉不易回生”这个卖点值得注意。
饭团是冷食场景,回生(淀粉老化)是即食米饭类产品的核心痛点,楠峰把它做成了宣传点。
谷悦全邦的糙米饭团若要进团餐与便利店冷柜,必须拿出自己的抗回生/复热口感数据,否则在品鉴环节会输在口感细节上。
其三,这已是谷悦全邦连续第三次缺席江苏省级粮油展示。
9月23日八部门机关食堂试点代表江苏展示的是淮安大米+大庭昌粮油;9月29日“水韵·苏米”进京的江苏品牌矩阵未见谷悦全邦/萌丫香;本次楠峰农业同样以“深加工创新成果”拿到了版面。
这说明问题不在产品,而在谷悦全邦尚未进入江苏省粮食系统的“推荐企业池”。
五、建议:节后第一周完成两件事,一是把熟食三线(糙米乳、发芽三色糙米饭团、礼品盒)做成一套标准化品鉴物料(样品+适老化一页纸+冷食口感复热数据),直接递江苏省粮食和物资储备局产业发展处与江苏省粮食行业协会,争取下一次省级展示名额;二是把楠峰农业“米酒/米糕/寿司+放凉不易回生”录入竞品档案卡,标注“即食化衍生品”预警,交谷悦全邦与研发线做口感对位测试。
原文链接:https://www.sohu.com/a/1082740518_121118712 (搜狐转载,记者胡增民;原文精确日期待核实)