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ISO正式发布全球首部全谷物国际标准ISO 20810:2026，中国深度参与主导制定，明确统一全谷物定义、技术指标与标示规范，填补全球标准化空白。

国家粮储局发布全谷物行动计划第十七周战报：覆盖人口突破11亿，购买转化率升至57.2%，全谷物消费内生动力持续增强，中秋礼盒销量环比再增25%。

五常金禾米业集团联合国家粮科院、黑龙江省农科院建设的全球首座全谷物发芽糙米智能工厂即将正式投产，日产能可覆盖百万级人群发芽糙米主食需求。

美国农业部农业研究局系统综述133篇同行评审文献证实，发芽使GABA、多胺、酚类、维生素等显著提升，强烈推荐保留米糠并发芽消费，为发芽糙米全球化推广提供权威依据。

市场调研显示近七成消费者已学会查看全谷物配料表与含量标示，分辨全麦与全谷物的能力显著提升，消费理性化倒逼企业规范标示与品质升级。

辽宁省农科院研发脉冲强光耦合盐胁迫新工艺，以响应面法优化参数，最佳条件下GABA含量达181.5mg/100g，为高GABA发芽糙米绿色工业化生产提供新路径。

2026年秋粮收购季，多地粮库积极对接发芽糙米、控糖米等全谷物专用品种，GABA米、慢糖米收购价较普通稻谷高15%至30%，优质优价机制正加速全谷物品种推广。

GB/T 47209-2026《谷物中γ-氨基丁酸(GABA)的测定》正式实施，采用HPLC-DABS-Cl衍生法，适用于糙米、大米、小麦粉、藜麦、大豆等，填补我国谷物GABA检测国标空白。

国家粮储局宣传教育中心公示15例“全谷物好营养更健康”典型案例，覆盖平谷国家全谷物行动先行区、同福全谷物馒头、深圳二院食堂改革等，树标杆促推广。

MDPI《Plants》9月8日发表研究，以响应面法优化黑米发芽，发现低温更利GABA积累，27小时、19.7℃时GABA与酚类最优，为功能性黑米水提物开发指路。

美国俄亥俄州立大学《Frontiers in Nutrition》随机交叉试验显示，糖尿病前期成人以全麦面包替代白面包，餐后血糖波动降27%，个体反应与肠道菌群特征相关。

新食界报道，低GI健康食品市场年增超10%，主食类缺口最大。江南米道、金鹤、衡山福云等以天然低GI育种或重组米技术切入，控糖主食成确定性强赛道。

惠山未来健康科技产业园引入御糖食品发芽谷物深加工项目，掌握20余种谷物发芽工艺，GABA含量达388mg/kg，达产后年产发芽糙米100万斤、发芽燕麦片500万斤。

辽宁省农科院研究以响应面法优化脉冲强光处理盐胁迫发芽糙米，最佳条件下GABA含量达181.5mg/100g，为高GABA发芽糙米清洁加工提供新工艺。

人民日报海外版报道，“十五五”规划明确实施国家全谷物行动计划。全谷物出品率超98%，同样10公斤小麦比精白加工多做出约两成馒头，相当于开发“无形粮田”。

中国改革报报道，第八届粮交会上“全谷物”成展台主角。专家表示，发展全谷物是一场从田间到餐桌的深刻变革，需重点做好科技创新、品牌培育与消费科普三方面工作。

第八届粮交会上全谷物“口感关”技术集中突破：全谷物脆体系落地，反气流悬浮磨把粉体细度提至100目以上，AI靶向碾米精准保留20-40微米皮层，兼顾口感与低升糖。

光明日报从粮交会观察粮食产业新图景：龙头企业发布营养健康全谷物品牌，双螺杆挤压、生物发酵等工艺提升适口性；粮储局提出让全谷物更好吃、更方便、更便宜、更普及。

中国网三农报道，黑土地杂粮以即食玉米糊、代餐粥、胚芽米饭团、七色糙米饭团等新形态走俏。十月稻田上半年杂粮豆类收入3.69亿元、同比增34.5%，和粮产品远销20余国。

人民日报健康客户端科普：精米白面加工流失60%至80%维生素矿物质，膳食纤维几乎归零。专家建议每天至少一餐用全谷物做主食，可从糙米替换三分之一白米起步。