USDA系统综述：133篇文献实证发芽糙米营养提升，发芽与留胚消费强推荐

美国农业部农业研究局(USDA ARS)发布发芽糙米健康效应综合系统综述，按PRISMA-2020方法筛选133篇同行评审文献，对117篇符合溯源要求的数据做配对t检验。

结果显示发芽普遍显著提升GABA与多胺、γ-谷维素与植物甾醇、酚类、维生素、蛋白氨基酸及矿物质含量，并降低植酸。

综述特别指出，有色糙米(红、紫、黑)因酚类更丰富而更具健康优势，强烈推荐保留米糠并发芽食用，以摄取高营养健康稻米。

该综述为发芽糙米在全球范围内的科学推广提供了系统性循证依据，有助于推动发芽糙米纳入更多国家膳食指南与功能性主食推荐目录。