首部全谷物食品国标GB/T 48029-2026落地倒计时，明年2月实施

国家标准委2026年第33号公告发布《全谷物食品命名与标示要求》(GB/T 48029-2026)，2026年7月30日发布、2027年2月1日实施。

标准首次明确全谷物原料须保留胚乳、胚芽、糊粉层解剖结构相对比例基本一致，并设100%、50%+、25%+三级含量标示规范。

由国家粮食和物资储备局科学研究院谭斌及中粮、西麦、雀巢、陈克明等23家单位共同起草。

业内认为，标准实施将加速伪全谷物出清，企业需尽快完成检测报告、溯源码与分级标识合规。