据《中国食品安全报》2026年9月25日报道（记者陈家华发自厦门，厦门市同安区发布9月21日首发），雅米士（厦门）航空食品有限公司品牌战略发布会暨炒饭新产线投产仪式在厦门市同安区举行，活动主题为一炒饭，入百味，重新定义一碗好饭。
一、产线参数。
新产线于9月16日正式投产，从筛选大米，到蒸米，再到炒饭、速冻、产品包装与质量检测等十多道工序均实现数字化控制，完整流程只需40分钟，每小时产能可达1吨；按每份炒饭400克计算，相当于一位炒饭师傅连续工作两个多月的产量。
二、核心工艺。
蒸饭环节基于自主研发的无泡米过热水蒸汽蒸饭系统，无需泡米即可直接蒸煮，大幅缩短前处理时间；炒饭环节采用280℃真铁锅燃气明火专业炒饭。
公司董事长吴智锐介绍，公司工程师深度参与产线研发设计，将多年积累的工艺参数直接固化到设备中，铁锅温度设定在280℃就是经验沉淀的结果，目的是让炒出的米饭有锅气；相比传统产线高度依赖老师傅个人经验，新产线实现了向数据驱动转变，品质稳定性大幅提升。
三、企业背景与定位。
雅米士成立于2006年，位于厦门同安，是国内米制膳食赛道的领军企业，服务多家航空食品企业，同时是罗森便利店、希杰、朴朴、董到家等头部连锁品牌的重要合作供应商，参与多项国家标准、地方标准制定。
本次同步发布全新品牌定位中华米制品膳食专家，深度解读为：雅代表雅致生活的文化态度，米代表坚守本源的产品初心，士代表精益求精的匠人精神。
四、活动规格。
厦门市同安区人民政府副区长郑发华，福建农林大学副校长、同安区政府食品产业高级顾问郑宝东，以及福建省食品工业协会、福建省餐饮烹饪行业协会、厦门市食品安全工作联合会、厦门团餐协会等数十家行业协会代表参会。
对谷悦全邦的三点含义：其一，熟食线是本次最直接的产线技术参照。
谷悦全邦规划的熟食线包含糙米乳、饭团、粽子、礼品盒，其中饭团与炒饭同属即食米制品，雅米士无泡米过热水蒸汽蒸饭系统直接解决了糙米类原料需长时间浸泡的前处理瓶颈，这一思路可迁移到发芽糙米饭团的蒸制段，显著缩短产线节拍。
其二，工艺参数固化是规模化的关键。
280℃、40分钟、1吨每小时这类可量化、可写进设备PLC的参数，正是谷悦全邦5吨/日发芽全谷物产线在做工艺设计时最需要沉淀的资产，建议在产线设计阶段就把发芽温度、时间、芽长、灭酶参数一并固化为设备参数，避免依赖老师傅经验。
其三，渠道与标准双卡位值得注意。
雅米士以参与国标、地标制定的身份切入团餐与便利店渠道，与谷悦全邦以国标起草人身份背书进入食堂与商超的路径同构，说明在即食米制品赛道，标准参与资格已经成为渠道准入的加分项。
原文链接：http://paper.cfsn.cn/content/2026-09/25/content_195526.htm（中国食品安全报，2026年9月25日）；https://www.toutiao.com/article/7687821827283894836（同安发布，2026年9月21日）