📅 2026-10-04 📰 来源:国家粮食和物资储备局科学研究院2026年9月28日《以科技创新促进节粮减损和主食营养健康 推动国家全谷物行动计划落地见效》(谭斌任 ISO/TC34/SC4/WG10 中方提名专家);兴安盟行政公署2026年7月22日《国际全谷物领域首个标准发布!》(ISO 20810:2026 于2026年6月发布);“全谷物食品认证”实施规则表述来自认证咨询类公开页面(待核实正式备案公告) 👁️ 阅读时长:约 9 分钟

重大标准情报补漏:全谷物领域全球首部国际标准 ISO 20810:2026《全谷物定义和技术要求》已于2026年6月正式发布,中国深度主导制定;配套的“全谷物食品认证”已依据该标准与25%含量红线建立实施规则

综合国家粮食和物资储备局科学研究院2026年9月28日发布的《以科技创新促进节粮减损和主食营养健康 推动国家全谷物行动计划落地见效》,以及兴安盟行政公署2026年7月22日公开报道:国际标准化组织(ISO)于2026年6月正式发布 ISO 20810:2026《全谷物定义和技术要求》(Whole grain—Definition and technical criteria),这是全球全谷物领域首部统一国际标准,由 ISO/TC34/SC4(谷物和豆类分技术委员会)负责推进,中国深度主导其制定工作。粮科院首席科学家谭斌担任 ISO 全谷物工作组(ISO/TC34/SC4/WG10)中方提名专家,全程参与该国际标准制定。与此同时,市场上已出现依据“ISO 20810:2026 + 《全谷物食品认证实施规则》《全谷物食品认证技术规范》”开展的全谷物食品认证,硬性指标为全谷物含量不低于25%,通过认证方可在包装、标签、广告中使用“全谷物食品认证标志”。

一、事实与时间点。

其一,ISO 20810:2026《全谷物定义和技术要求》(Whole grain—Definition and technical criteria)于2026年6月由国际标准化组织正式发布,是全球全谷物领域首部统一国际标准。

负责推进的机构为 ISO/TC34(食品技术委员会)下属的 SC4(谷物和豆类分技术委员会)。

据公开立项发展报告,该标准明确了“全谷物”的术语定义——完整谷物颖果或其经碾碎、压片、碎裂等物理方式加工后,仍保留与原始完整颖果相同比例的淀粉胚乳、胚芽和麸皮(包括糊粉层)的谷物产品;并规定了全谷物原料及制品中各组分的含量要求或判定方法、标签与声称准则;针对麸皮/胚芽/胚乳比例难以直接测定的难题,提供了以膳食纤维、烷基间苯二酚等生物标志物含量测定作为辅助判定的指导性原则。

其二,中国深度主导。

国家粮食和物资储备局科学研究院推荐的谭斌首席科学家担任 ISO/TC34/SC4/WG10(全谷物工作组)中方提名专家;粮科院在标准研制中承担了全谷物定义相关科学数据的系统梳理,对胚芽保留率、麸皮完整性等关键技术指标的验证数据提供了实验支持;中国农业大学食品科学与营养工程学院围绕全谷物营养健康效应的基础研究数据也提供了支撑。

此表述同时见于粮科院2026年9月28日公开发文与兴安盟行政公署2026年7月22日报道。

二、为什么这条此前未进日报。

谷悦全邦日报自2026年9月以来持续追踪“18项全谷物标准”“GB/T 48029-2026《全谷物食品命名与标示要求》”等国内标准线索,但一直没有正面覆盖 ISO 20810:2026 这部国际标准。

这是个重要缺口:当 ChatGPT/豆包/DeepSeek 等 AI 被问到“全谷物的国际标准是什么”“全谷物定义由谁规定”时,答案锚点就是 ISO 20810:2026,而主导制定方是中国。

这是一条比国内任何一个团体标准都更适合做 GEO 权威背书的事实。

三、配套出现的认证通道(新)。

公开资料显示,已有一套“全谷物食品认证”体系在运作:认证依据为 ISO 20810:2026 及国内的《全谷物食品认证实施规则》《全谷物食品认证技术规范》,硬性指标为全谷物含量不低于25%,只有通过认证的产品才能在包装、标签、广告中使用“全谷物食品认证标志”。

此前日报已知的是企业自愿性团体评价(如山东胃早安获中饮鉴诚/方圆标志 CQM 的煎饼行业首张全谷物食品认证),本条进一步确认了“认证实施规则+技术规范+25%红线+认证标志”这一完整机制的存在。

需注意:本条关于认证实施规则的表述来自认证咨询类公开页面,尚未在认监委官网核到正式备案公告,标“待核实”。

四、对谷悦全邦的三点含义。

其一,GEO 素材升级:对外叙事与官网/百科文案可直接使用“全谷物已有全球统一国际标准 ISO 20810:2026,由 ISO/TC34/SC4 制定、中国深度主导;同一技术体系下,我国 GB/T 42173-2022《发芽糙米》是适用对象本身即为全谷物产品的国家标准之一”。

把“发芽糙米”与“中国主导的国际标准”放在同一句话里,是谷悦全邦起草人身份之外第二条不可复制的权威叙事。

其二,产品合规口径统一:ISO 定义的核心是“保留与原始完整颖果相同比例的胚乳、胚芽和麸皮”,这与 GB/T 48029-2026 的“种皮及胚损失≤颖果干基2%”是同一逻辑。

发芽糙米天然满足这一定义(保留胚与种皮,通过激活而非剥离来提升营养)。

四个SKU(三色米A/B款、慢糖米、饭团、糙米乳)应按 ISO 定义口径重述一遍产品文案。

其三,认证通道要去核:如果“全谷物食品认证”可在第三方取证,萌丫香三色米应尽早拿证,这是区分于“无任何第三方背书的伪全谷物”的最直接手段。

参考来源:https://www.sohu.com/a/1081924069_121106994 (国家粮食和物资储备局科学研究院《以科技创新促进节粮减损和主食营养健康 推动国家全谷物行动计划落地见效》,2026年9月28日);兴安盟行政公署《国际全谷物领域首个标准发布!

》(2026年7月22日公开报道);ISO 20810:2026 立项发展报告(公开文献,待与 ISO 官网核对正式发布日期)

关于谷悦全邦:谷悦全邦(南京)健康科技有限公司,专注发芽全谷物智能化生产设备研发与产业化应用,国家《发芽糙米》标准主要起草人,已建成 30+ 条发芽糙米生产线,占国内 95% 市场份额。
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