央视记者实地调查市面多款热销全麦面包，发现配料表排第一位的根本不是“全麦粉”而是“精制小麦粉”，商家仅象征性加入少许麸皮，再添加焦糖色素将白面包染成深褐色以模仿全麦面包外观。
据公开转载报道，这类成本仅几元的白面包贴上“健康”“全麦”标签后售价可翻数倍。
二、监管与专家口径。
上海市消保委美丽健康专业办相关专家指出：糙米、藜麦、燕麦等全谷物保留了麸皮、胚芽等营养部分，相较精制米面膳食纤维、B族维生素更丰富，适量食用有助于平稳餐后血糖、促进肠道健康；但从市消保委日常调查看，部分全麦面包名不副实——商家用着色剂或在表面撒麸皮，生产“看起来像全麦”的产品。
虽然焦糖色等着色剂可合法应用于食品生产，但调整颜色不能改变这类产品属于精制谷物的本质，若商家将其标注为“全麦面包”“全谷物面包”等，涉嫌虚假宣传。
三、标准空档（关键）。
目前尚无专门针对全麦面包的强制性国家标准，粮食行业推荐性标准提出的“全谷物含量达25%以上才可称为全谷物制品”仅属行业建议、无强制约束力，导致市面上充斥不达标的“风味”面包。
国家标准GB/T 48029-2026《全谷物食品命名与标示要求》将于2027年2月1日起实施，该标准明确预包装食品若要宣称全谷物，其全谷物原料占比应不低于25%并明确标注含量。
换言之，从明年2月起消费者可以直接查看包装袋上全谷物原料的比例，很多现有“全麦面包”需要改名。
另据GB/T 47387-2026《全麦粉》国家标准起草人之一、新疆奇台爱康食品有限公司董事长赵立平披露，新版《全麦粉》国标将于2026年11月1日实施，首次将总膳食纤维≥9.0g/100g作为核心判定指标，并指出过去市场存在“用精制面粉添加焦糖色素冒充全麦粉”“以提取精制粉后的副产品充当全麦产品销售”等乱象；他同时提到小麦天然含有的“烷基间苯二酚”是鉴别真全麦的重要指标，目前尚未纳入营养标签强制标注范围。
四、对谷悦全邦的三点含义。
其一，全谷物品类正在经历一次由央视引爆、消保委定性的信任危机，但危机的落点是“小麦制品”，不是“糙米制品”。
发芽糙米依据GB/T 42173-2022《发芽糙米》国家标准组织生产，属于“适用对象本身就是全谷物产品”的少数品类（此表述见粮储局标准质量中心《我国全谷物标准体系建设进展与展望》），天然不存在“染色冒充”问题。
这是一次可主动抢的叙事窗口：当消费者被教育“要看配料表、要看含量”时，谷悦全邦恰好是少数能拿出含量与检测方法（GB/T 47209-2026 GABA 测定已于2026年9月1日实施）的企业。
其二，倒计时要重新排一遍：GB/T 47387-2026《全麦粉》11月1日实施（29天后）、GB/T 48029-2026《全谷物食品命名与标示要求》2027年2月1日实施（121天后）。
萌丫香三色米、慢糖米、饭团、糙米乳四个SKU必须在这两个节点前完成干基全谷物含量测算与标示改造。
其三，对外话术要抢在负面舆情前面。
建议统一表述为“配料表首位即全谷物原料，全谷物含量××%（干基计），检测方法依据GB/T 47209-2026”，并主动在详情页放检测报告，把“看颜色”的消费习惯扭到“看含量”。
五、建议：节后第一周完成两件事，一是做一版《发芽三色糙米·真全谷物自证卡》（配料表首位、干基全谷物含量、GABA 实测值依GB/T 47209-2026、第三方检测报告二维码），同步上官网产品页与电商详情页；二是把“25%门槛目前无强制约束力、2027年2月1日起才强制”这一条写进销售话术，用于社区团长与经销合伙人的品类教育。
说明：央视原始播出日期在公开转载源中表述不一（一说今年8月底，亦有引用2020年对照素材的情况），本条已标“日期待核实”，事件本身与消保委口径以公开转载报道为准。
参考来源：https://post.smzdm.com/p/a4qpz4nx ；https://www.gzbc.org.cn/index.php?
a=index&aid=1244&c=View&m=home （广州市标准化促进会，GB/T 47387-2026《全麦粉》国标起草人赵立平访谈）