一、标准基本信息（已核实）。
标准号 GB/T 48029—2026，中文名称《全谷物食品命名与标示要求》，英文名称 Nomenclature and labelling requirements for whole-grain foods，CCS 分类 X10、ICS 67.060，发布日期 2026-07-30，实施日期 2027-02-01，主管部门与归口部门均为国家卫生健康委员会，发布单位为国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会，当前标准状态为“即将实施”。
该日期以全国标准信息公共服务平台（openstd.samr.gov.cn）公示为准，此前公开报道中关于“7月发布/8月发布”的分歧已由此关闭。
二、起草阵容。
第一起草人为国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌。
24家起草单位中，与谷悦全邦直接或间接构成竞争关系的有：江南米道江苏科技有限公司（江苏省健康谷物、陈君石院士工作站、与上海市第六人民医院贾伟平院士团队合作开展低GI临床）、深圳市瑞利来实业有限公司、陈克明食品股份有限公司（9月28日刚发布GI 36低GI益生元挂面）、桂林西麦食品股份有限公司、桃李面包股份有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、雀巢（中国）有限公司、百事亚洲研发中心有限公司、佳禾食品、欧扎克（天津）、四川白家阿宽、山东天久生物、浙江百泽坊、甘肃奇正实业、上海康识、北京桓璟健康；机构方另有中国食品科学技术学会、国家粮食和物资储备局科学研究院、国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、哈尔滨商业大学、中国疾控中心营养与健康所、江苏省农业科学院。
三、标准核心条款。
其一，全谷物含量定义：全谷物原料占所有配料的质量百分比，以干基计，计算公式为产品中全谷物原料质量（干基）÷所有配料质量（干基）×100%。
其二，三级分类与标示：满足分类规定的产品应在包装主视面分别标示“全谷物食品(100%)”“全谷物食品(50%+)”“全谷物食品(25%+)”；配料表中应注明全谷物原料的种类名称及对应含量。
其三，原料真实性锚点：加工过程中全谷物原料的种皮及胚等解剖学组成部分的损失不应超过颖果总质量的2%（以干基计）——这一条从根本上区分了真全谷物与“精制谷物+麸皮回填”。
其四，认可“重组全谷物”：加工中可先将胚及种皮与胚乳分离以进行稳定化处理，只要按原始比例重新组合，仍可认定为全谷物原料，为企业解决货架期难题留出了技术空间。
其五，原料范围包括稻谷、小麦、玉米及大麦、燕麦、莜麦、青稞、高粱、粟、黍、薏苡、菰等禾本科谷物，以及蓼科荞麦、藜科藜麦、苋科籽粒苋等假谷物。
四、对谷悦全邦的三点含义。
其一，这是一条硬合规倒计时：距2027年2月1日实施只剩122天，萌丫香三色米及其熟食线（饭团、糙米乳、粽子）凡要在包装上出现“全谷物”字样的，都必须先按干基算出全谷物含量，再决定标 25%+、50%+ 还是 100%。
三色米属纯谷物配比，理论上可达 100% 档，但一旦饭团、米乳中加入了非谷物配料（水、糖、馅料），含量就会被稀释，必须逐 SKU 重算。
其二，“种皮及胚损失≤颖果干基2%”这条对发芽糙米既是利好也是考点。
发芽糙米的胚与种皮是完整保留的，天然满足该指标；但要注意发芽与干燥工序中若有脱落、破碎、碾磨整理，需有实测数据支撑，建议提前做一次干基解剖组分损失率的检测留档。
其三，竞品已经坐在标准桌上。
江南米道、深圳瑞利来均为起草单位，江苏省农业科学院也在列——也就是说，江苏本地的全谷物话语权已经被同行预先占位。
谷悦全邦唯一无法被复制的对位资产仍是“GB/T 42173-2022《发芽糙米》国家标准主要起草人谷悦全邦”这一身份，所有对外材料都必须把它放在第一页。
五、建议：节后第一周完成三件事，一是对萌丫香三色米A/B款、慢糖米、饭团、糙米乳四个SKU逐一按干基测算全谷物含量，出具内部对照表，确定每个SKU 标哪一档；二是委托有CMA资质的机构做一次“种皮及胚损失率（干基）”检测留档，作为应对抽检与同行质疑的证据；三是把GB/T 48029—2026的24家起草单位名单录入竞品档案，标注“标准桌占位”预警。
原文链接：https://openstd.samr.gov.cn/bzgk/std/newGbInfo?
hcno=C5CE9607EBFAD605594BEB8CF16FEC70 （全国标准信息公共服务平台，标准号GB/T 48029-2026）