据光明网2026年9月29日刊发的《全麦粉产业迈向标准化 国标引领行业高质量发展》，在2026世界农业科技创新大会期间，全麦粉国家标准起草人之一、新疆奇台爱康食品有限公司董事长赵立平就全麦粉产业发展与国家标准落地接受了采访。
一、标准信息（已核实）。
标准号GB/T 47387-2026，中文名《全麦粉》，英文名Whole wheat flour，CCS分类号X11、ICS 67.060，发布日期2026年4月30日，实施日期2026年11月1日，发布单位为市场监管总局与国家标准化管理委员会，主管部门与归口部门均为国家粮食和储备局，当前状态“即将实施”。
需特别说明：光明网文中称“新版《全麦粉》国家标准于今年6月正式发布”，与标准平台记录的4月30日不符，实施日期11月1日两处一致，以全国标准信息公共服务平台为准。
该标准的前身是2015年粮储局发布的全谷物领域第一项产品标准LS/T 3244-2015《全麦粉》，2024年粮标委申请转化为国家标准计划后升格为国标。
二、核心判定指标。
赵立平介绍，新版国标首次将总膳食纤维≥9.0g/100g作为全麦粉的核心判定指标，为市场监管和消费者识别提供了明确的量化依据。
她同时指出，过去市场上存在两类乱象：有的产品用精制面粉添加焦糖色素冒充全麦粉，有的用提取精制粉后的副产品充当全麦产品销售，膳食纤维含量根本不达标；新版国标实施将从源头遏制此类行为。
她还提到，小麦中天然含有的“烷基间苯二酚”是鉴别真全麦的重要指标，但目前尚未纳入营养标签强制标注范围，呼吁未来标准修订进一步完善。
三、行业四大痛点。
赵立平总结为：专用品种不足（适合全谷物加工的专用小麦品种稀缺）、种植环节标准化程度低（分散经营导致品质参差不齐）、产业链条割裂（育种、种植、加工、流通各环节各自为政）、市场标准执行不到位（低价劣质产品冲击市场秩序）。
四、对谷悦全邦的三点含义：其一，这是全谷物标准体系从“搭框架”转向“给数字”的标志性事件。
此前GB/T 42173-2022《发芽糙米》、GB/T 18810-2026《糙米》等标准主要规定术语、分类、质量指标与检验规则，而GB/T 47387-2026直接给出一个可量化、可抽检、可执法的核心判定门槛（总膳食纤维≥9.0g/100g）。
同样的逻辑大概率会被复制到后续的全谷物制品标准上——尤其是已进入报批的《易煮全谷物米》《糙米干米粉（米线）》《全麦挂面》《全麦馒头》《燕麦片》5项行业标准。
谷悦全邦的饭团、糙米乳、粽子三条熟食线，现在就应该预设“会有一个量化指标门槛”，提前把膳食纤维、全谷物占比两项数据测出来存档，避免标准定稿后被动改造配方。
其二，膳食纤维≥9.0g/100g这个数字可以直接拿来对照自家产品。
糙米的膳食纤维含量通常在3—4g/100g量级，明显低于全麦粉的9.0g门槛——这说明不同谷物、不同形态的“量化门槛”不可直接套用，但对外的营养声称必须有实测数据支撑，不能沿用行业笼统说法。
建议技术部在下一批送检中，把总膳食纤维、GABA、全谷物占比三项一并检测，形成一份可直接对外引用的产品成分表。
其三，赵立平提到的“烷基间苯二酚尚未纳入强制标注”是一个可以提前卡位的点。
发芽糙米品类同样面临“如何向消费者证明是真发芽、真全谷物”的问题，若能率先在包装上主动标注一项可验证的特征性指标（例如按GB/T 47209-2026实测的GABA含量），在监管尚未强制时就建立透明度优势，这与国家正在推的“互联网+AI监管”“穿透式监管”方向同向。
建议：本周内完成两件事，一是把GB/T 47387-2026的实施日期（11月1日，距今32天）列入合规倒计时清单，同时排查自家及代工方所有以“全麦”为卖点的sku是否需要换版；二是委托检测机构按GB/T 47209-2026加测GABA、按营养标签通则加测总膳食纤维，形成《萌丫香三品成分实测表》，作为后续所有对外物料与招商材料的统一数据源。
原文链接：https://www.toutiao.com/article/7690761339953791523 （光明网，2026年9月29日09:22）；https://openstd.samr.gov.cn/bzgk/gb/newGbInfo?
hcno=07CF97F6ECA68F938A80471B32589775 （全国标准信息公共服务平台 GB/T 47387-2026）