中新网聚焦3.2亿老年人全谷物自由：主食类适老化产品长期缺位

中国新闻网（转消费日报）9月16日刊发《嚼不动，咽不下 3.2亿老年人的'全谷物自由'卡在哪里？》。

调查显示，无糖高钙冲调类全谷物因工艺简单、成本可控被厂商扎堆生产，真正的主食类适老化全谷物产品长期处于市场边缘。中国农科院刘丽娅团队通过优质原料筛选与复合酶改良技术集成攻关，50%青稞添加量的全麦样品经酶法改良后硬度明显下降；国家粮食和物资储备局科学研究院谭斌研究员团队采用过热蒸汽灭酶、生物抛光、惰性气体真空包装等技术组合，把糙米货架期拉长到12个月以上。

中粮东莞曾因全谷物储藏稳定性差导致保鲜期缩短40%、仓储成本增加20%以上。原文链接：https://www.chinanews.com.cn/jk/2026/09-16/10697629.shtml