山西推进全谷物进机关食堂，省级落地再添实操样本

山西日报9月16日刊发《让更多全谷物走向百姓餐桌》。报道称，《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》2024年底发布一年多来，山西着力普及全谷物健康理念，在中央驻晋和省直单位开展全谷物试点行动，组织省内全谷物加工食品进驻机关食堂，鼓励粮食加工企业革新加工技术，多措并举倡导助力全谷物产业落地。

报道称我国居民全谷物消费占谷物消费的比例不到1%，部分发达国家已达20%-35%；'糙米、胚芽米要煮熟起码要50分钟'的烹饪门槛仍是普及痛点。机关食堂+省直单位试点模式为其他省份提供了可复制样本。

原文链接：https://www.sxrb.com/content/202609/16/c247660.html