2026年9月21日，国务院新闻办公室举行"开局起步'十五五'"系列主题新闻发布会，介绍守住管好"大国粮仓"、保障国家粮食安全有关情况。国家发展和改革委员会党组成员、国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫在会上介绍，目前粮食消费正由"吃得饱"向"吃得好""吃得营养健康"转变，我国全谷物消费占谷物消费的比例不足1%，而一些发达国家已经达到20%至35%，发展潜力非常大。2024年12月，国家发展改革委、国家粮食和储备局、科技部、工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、市场监管总局7家单位联合印发《国家全谷物行动计划（2024—2035）》。
刘焕鑫表示，一年多来围绕解决五个问题取得重大进展：一是认知问题，各方对全谷物定义与作用的认识普遍提高；二是标准不健全问题，已制修订全谷物相关标准18项；三是适口性问题，技术上组织研发已取得一系列突破性进展；四是不好储问题，全谷物相较精米白面储存难度更大，技术上已有一定突破；五是成本偏高问题，经过一年努力成本大幅降低。刘焕鑫称，"十五五"规划纲要进一步对实施全谷物行动计划作出安排和部署，下一步主要抓四方面工作：一是强化科普宣传，常态长效开展全谷物科普，普及营养健康、烹饪制作、合理膳食核心知识，培育多场景消费；二是强化标准引领，健全完善全谷物标准体系，加快研究制定全谷物领域细分产品标准；三是强化科技创新，建设全谷物产学研用科技创新平台，攻关关键技术，优化风味与口感，"让全谷物既营养又好吃"；四是强化产业提升，加快培育和发展全谷物产业，打造一批具有核心竞争力和行业带动力的全谷物龙头企业、知名品牌。刘焕鑫强调，"从长远看，全谷物是一场正在发生的'餐桌革命'"，当前国家有关部门正以全谷物进食堂为抓手全面推进全谷物行动计划的实施。
会上同时介绍，"十四五"期末全国粮食企业工业总产值已超过4万亿元，"十五五"时期深入实施优质粮食工程，粮食产业有望实现年工业总产值4.5万亿元以上。《人民日报》2026年9月22日第03版刊发《加快建立现代化粮食流通体系（权威发布·开局起步"十五五"）》，同步报道全谷物行动计划相关部署。原文链接：https://www.bjnews.com.cn/detail/1789989803129988.html ；https://www.cfsn.cn/news/detail/22/367987.html