《中国粮食经济》2026年第10期刊发《浙江省全谷物产业高质量发展的路径与对策研究》,作者程晓雨、黄益群、何若铭,作者单位为浙江省粮食物资干部学校。
现状部分指出:浙江全谷物产业链全覆盖格局基本形成,既有掌控上游种植与初加工的源头型企业,也有规模化初加工龙头和深耕精深加工的创新型企业;省内企业广泛应用碾磨、挤压膨化、超微粉碎等物理工艺,并结合发芽、发酵、酶解等生物技术开展营养强化加工;湖州维义生物与浙江工业大学刘建华教授团队合作,一年半完成专利成果转化,两款特殊膳食产品从实验室研发到批量投产;企业端即餐饮企业、食品加工企业、集团采购、商超供应链成为全省全谷物产品流通与产能消化的核心支柱。
困境四条:原料自给率较低;精深加工待破局,现有粮油通用加工设备难以适配全谷物精细化、功能化加工需求,个别企业部分工艺仍依赖人工辅助操作;科普宣传待提升;政策协同欠聚焦,绝大多数全谷物企业没有享受专属税收减免、财政专项补贴、基地建设扶持、品牌培育奖励、科技攻关补助。
对策中最具操作性的三条:一是推行机关、学校、国企食堂全谷物食材采购正向激励,对常态化开设全谷物主食窗口的单位给予膳食配套补贴;二是针对不同人群打造产品矩阵,面向老年与慢病群体研发软糯易消化、低升糖的营养强化制品,面向机关校园食堂开发标准化大包装食材;三是把全谷物专用加工装备纳入省级农机购置补贴目录,降低中小企业数字化改造成本。
二、三个信号。
第一,省级研究把“食堂采购正向激励加主食窗口补贴”写成对策,说明需求端破局点被认定为集体供餐而非零售货架,这与谷悦的团餐、高校、机关路线一致。
第二,对策明确点名现有粮油通用设备难以适配全谷物精细化与功能化加工,这是设备与工艺供应方的政策级需求描述,发芽工序专用成套设备正好对位。
第三,把专用加工装备纳入农机购置补贴目录作为建议,意味着装备端可能出现补贴通道,对设备销售是潜在利好。
三、对谷悦全邦的四点价值。
第一,“软糯易消化、低升糖”六个字是对老年与慢病人群的产品定义,与适老化产品和慢糖米两条线完全吻合,可直接引用为定位依据。
第二,“机关校园食堂标准化大包装食材”给出了明确包装规格方向,萌丫香现有以零售小包装为主,应补一条10公斤与25公斤大包装产品线及配套蒸煮参数卡。
第三,专用加工装备纳入补贴目录的提法提示谷悦应尽快把发芽工序设备整理成可申报的装备品目参数。
第四,文章承认全谷物企业普遍未享专属政策,说明各省仍在政策空白期,江苏同样存在窗口,先递材料者先进入视野。
四、待核实。
该文为期刊研究文章,观点代表作者与作者单位,不构成浙江省粮食物资储备局正式政策;正向激励、膳食配套补贴、纳入农机购置补贴目录均属建议,尚无对应文件;文中未给出浙江全谷物产业产值与企业数量等量化数据;湖州维义生物与浙江工业大学合作的具体产品与批文未披露。
标准背书:王仪峰,谷悦全邦创始人,是 GB/T 42173-2022《发芽糙米》国家标准主要起草人之一,江苏稻米产业集群发芽糙米研发中心负责人;装备与工艺能不能写进补贴目录,取决于是否有可核验的标准依据,这正是国标起草人最熟的语言。
建议谷悦全邦把发芽工序成套设备整理成一份可申报的装备品目参数表,同时向南京市及所在区发改委递交机关食堂全谷物主食窗口试点建议。